5 เมนูมงคลรับตรุษจีน

แนะนำ 5 เมนูมงคลรับตรุษจีน ปีหนูทองนี้จะมีแต่ความเฮง ความรวยเท่านั้น! 5 เมนูที่ว่านี้เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของตรุษจีนเลยก็ว่าได้ ยิ่งกิน ยิ่งเฮง มาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง แล้ววัตถุดิบที่ใช้มีความหมายมงคลอะไรบ้าง

ปลานึ่งซีอิ๊ว

“ความเหลือเฟือ” ในภาษาจีน “Yu” ปลาสามารถนำมาทำได้หลายเมนูไม่ว่าจะเป็น ต้ม นึ่ง ผัด หรือทอด แต่เมนูที่เน้นสุขภาพ และนิยมมากที่สุดในช่วงตรุษจีนก็หนีไม่พ้น “ปลานึ่งซีอิ๊ว” ได้โปรตีนเน้นๆ จากปลา แถมแคลอรีต่ำ เพราะไม่มีน้ำมัน

เกี๊ยวนึ่ง

มาถึงเมนูนึ่งอีกหนึ่งเมนูที่เป็นที่นิยมไม่แพ้กันคือ “เกี๊ยวนึ่ง” เกี๊ยวมีรูปร่างคล้ายกับเงินของจีนในสมัยโบราณ ตามความเชื่อของจีน ถ้าทำเกี๊ยวให้เหลือเยอะกว่าที่จะรับประทาน จะช่วยให้มีเงินเหลือใช้ มีเงินมากมายในปีนั้น การทำจีบเกี๊ยว ควรทำให้จำนวนจีบเป็นเลขมงคล และทำให้เกี๊ยวป่องกำลังดี เพราะถ้าทำแบนเกินไปจะหมายถึงความยากจนได้

ปูอบวุ้นเส้น

สำหรับชาวจีนแล้ว ปู หมายถึงความยิ่งใหญ่ ความก้าวหน้า และยิ่งถ้ามีวุ้นเส้นมาประกอบด้วยจะยิ่งดี เพราะวุ้นเส้น หมายถึงความยืนยาว ทั้งสองอย่างนี้จะช่วยเสริมเรื่องชีวิตคู่ ให้ชีวิตคู่ราบรื่นยืนยาว แถมเห็ดหอมที่อยู่ในปูอบวุ้นเส้นยังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย นอกจากเรื่องความอร่อยแล้ว ยังได้เรื่องของสุขภาพด้วย

เป็ดพะโล้

เป็ด หมายถึงความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน เป็ดพะโล้เป็นเมนูที่รับประทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ รับประทานคู่กับผักชนิดต่างๆ ยิ่งอร่อย และเพิ่มคุณประโยชน์ให้อาหารจานเด็ดนี้ด้วย ผักที่มักทานคู่กับเป็ดพะโล้ เช่น กวางตุ้ง ผักกาดฮ่องเต้น้อย ใครอยากให้หน้าที่การงานรุ่งเรือง ก้าวหน้า อย่าพลาดเมนูนี้เด็ดขาด

ขนมเข่ง

ขนมเข่งหรือที่เรียกในภาษาจีนกลางว่า “เหนียนเกา” ทำจากข้าวเหนียวกวนกับน้ำตาล สามารถเก็บไว้รับประทานได้หลายวัน ขนมเข่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความราบรื่น เพราะเป็นขนมที่ชาวจีนสมัยก่อนกินในยามยากลำบาก หรือในยามอพยพ ต่อมาจึงได้นำขนมเข่งมาไหว้เทพเจ้าเป็นการรำลึกถึงช่วงเวลาที่ยากลำบากเหล่านั้น

จัดไปเต็มๆ รับตรุษจีน สำหรับเมนูมงคล 5 เมนู ควรมีครบทุกเมนู จะได้เสริมสิริมงคลในทุกๆ ด้านของชีวิต ที่สำคัญอร่อยทุกเมนู และมีประโยชน์ทุกเมนู

ขอบคุณบทความจาก Tops Online

https://www.topspicks.tops.co.th/single-post/cny-auspicious-food